Aaretaler Duroc-Schweinefleisch

Auf unserem Familienbetrieb in der Voralpinen Hügelzone dreht sich alles um Kühe, Rinder und Kälber. Zusammen leben wir auf dem Panoramahof in der Gemeinde Gerzensee am Südhang des Belpbergs, zwischen Aare- und Gürbetal. Die spezielle Lage mit der wunderbaren Aussicht auf die Bergriesen, auf Thuner- und Gerzensee, sowie das milde Klima bescherte dem Dorf früher den Namen „Bernische Riviera“. Die Milch unserer Kühe wird in der Dorfkäserei in Handarbeit zu köstlichen Weichkäsespezialitäten nach unseren Vorgaben verarbeitet und bringt die „Bernische Riviera“ zu Ihnen nach Hause auf den Tisch. Unser Sortiment wird laufend erweitert und saisonal angepasst. Lassen Sie sich überraschen.

In Zukunft soll der Betriebszweig von heute 623 auf neu 1'000 Mastplätze ausgebaut werden.
In allen möglichen Bereichen arbeitet der Landwirt mit der fenaco zusammen.

Der Tannenhof war ursprünglich ein reiner Milchviehbetrieb mit Ackerbau und wird bereits in der dritten Generation geführt. Die Schweinemast wurde nach und nach aufgestockt. Während der Lehre erkannte Manuel Waber, dass er später keine Milchkühe halten möchte. Bald daraufhin verkaufte sein Vater die Kühe und setzte gänzlich auf die Schweinemast.

Vor der Gründung der Generationengemeinschaft mit seinem Vater im Jahr 2000 wurde der Maststall von 120 auf 226 Plätze erweitert und ein Auslaufstall gebaut. Manuel Waber konnte sich mit der vorherigen Haltungsform nicht vollständig identifizieren und wollte den Schweinen mehr Platz und frische Luft bieten. 2006 kaufte Manuel Waber den Betrieb seinem Vater ab und baute die Schweineställe weiter auf 496 Plätze aus. 2010 wurde die Generationengemeinschaft aufgelöst und der junge Betriebsleiter baute zusätzlich einen Vormaststall mit 127 Plätzen.

Manuel Waber arbeitet bei der Fleischproduktion eng mit der Metzgerei Simperl AG in Gümligen zusammen.
Die Metzgerei Simperl AG verarbeitet und veredelt das Fleisch für die Gastronomie und die Privatkundschaft.

Wo sind die Produkte erhältlich?

Die Produkte vom Panorama Hof verkaufen wir unter dem Label Natürlich vom Hof in folgenden LANDI Läden: