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Produkte von Familie Schenk
Alpkäse vom Familienbetrieb Rämisgummen.
Die Marke Rämisgummen ist zertifiziert und geschützt.
Familie Schenk's Milchprodukte, die während des Alpsommers produziert werden, vermarkten sie alle selbst, ohne Zwischenhändler. Ausserdem schlachtet Marcel ihre Tiere in einem regionalen Schlachthaus und verarbeitet sie zu hochwertigen Fleischprodukten. Auch das Fleisch verkaufen sie selbst.
Zu ihrenProdukten gehören der Rämisgummen Alpkäse, Mutsch, Raclettekäse, Ziegenkäse, Alpbutter, Ziger, verschiedene Trockenwürste, Trockenfleisch und Mischpakete. Diverse Produkte sind nur im Sommer erhältlich.
IhreHofprodukte können das ganze Jahr über bei ihnen im Talbetrieb Geissschwand, während der Alpsaison auf dem Rämisgummen und in den LANDI Läden Zollbrück und Röthenbach gekauft werden.
rund 50 Milchkühe werden gemolken auf der Alp
Die Alp Rämisgummen liegt auf 1200-1300 m ü M. auf der Kantonsgrenze des Kanton Berns und Luzern. Seit dem 1. Januar 2002 haben sie den Rämisgummen gepachtet. So um den 20. Mai herum zügeln sie mit ihren Tieren auf die Alp, während sie im Herbst am Eggiwil Märit mit den Kühen wieder abfahren und noch durch den Märit ziehen. Auf dem Rämisgummen leben Adrian und Sandra mit ihrer Familie, zwei Angestellte, ein Lernender (der andere Lernende lebt bei Marcel und Kathrin), und Margreth und Jakob. Am Morgen früh werden die 50 Milchkühe von Adrian von der Weide in den Stall gebracht, von den Angestellten und dem Lernenden gemolken und danach wieder auf die Morgenweide gelassen. Auch die rund 65 Mastschweine, die im Lohn gemästet werden, werden gefüttert. Dies wird alles von den Angestellten und dem Lernenden erledigt während Adrian sich am Morgen und am Vormittag immer in der Käserei aufhält. In der Käserei wird er von seiner Mutter Margreth unterstützt. Jakob tränkt derweil die Kälber und macht verschiedene anfallende Arbeiten. Die beiden wohnen im Sommer am vorder Rämisgummen. Sie wohnen dort allein, da die Sennhütte nicht für alle Platz hat. Nach dem Frühstück werden die 120 Sömmerungsrinder (die 100 Tage bei uns sind) in die drei verschiedenen Ställe gebracht und angebunden. Auch ihre Rinder werden alle angebunden.
Familie Schenk
2 Familien vereint in einem Betrieb
Wir lieben es, als Familienunternehmen Regionales herzustellen
Wo sind die Produkte erhältlich?
Die Produkte verkaufen wir unter dem Label Natürlich vom Hof im LANDI Prima Laden Röthenbach und LANDI Laden Zollbrück.
Hofprodukte entdecken
Rämisgummen Alpkäse
Der Alpkäse gibt es im LANDI Laden Zollbrück und Prima Röthenbach.
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Rämisgummen Alpkäse Rezent
Alpkäse Rezent. Zu kaufen in der Landi Zollbrück und Prima Laden Röthenbach.
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Rämisgummen Alpkäse
Der Alpkäse gibt es im LANDI Laden Zollbrück und Prima Röthenbach.
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Rämisgummen Alpkäse Rezent
Alpkäse Rezent. Zu kaufen in der Landi Zollbrück und Prima Laden Röthenbach.
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Rämisgummen
